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广东特色小吃芋头糕,做法原来如此简单,软糯咸香!好吃!

2020-11-22 08:45:24 来源:文章来源与网络

虽然没有去过广东,广东茶楼的点心倒是听过不少,松软甜甜的麻辣糕,新鲜美味的肠粉,皮薄内里大的虾饺、咸嫩的大麦、香软的粉糯芋头糕、嫩滑开胃的萝卜粉等等,还有各种蒸肉、各种粥、各种精美食物数不胜数。先不说味道,光是颜值就足够吸引人了。

正巧在超市买了一个荔浦芋头,蒸了米一起蒸,或者做了芋头扣肉,今天想换种方式尝尝广东茶楼的芋头饼。简单。蒸出来的芋头饼又粉又糯,真好。一起来看看方法吧!“芋头糕”食材:荔浦芋头1个、香肠1段、虾仁适量、米粉350克、温开水420克、盐适量、食用油适量、葱适量、芝麻适量。1、准备一个荔浦芋头、一段香肠、几根虾、一袋黏米粉。糯米粉也叫米粉,可以直接用米打粉,也可以买现成的。2、芋头去皮切粒,香肠切成丁,虾米漂洗干净,也可以用虾皮。3、锅内倒入油,油热后放入香肠和虾仁,炒至香肠出油。4、倒入芋头炒2分钟。洋芋中淀粉较多,所以一开始上油的时候可以多倒一点。5.黏米粉倒入温水,用筷子搅拌成无粒面团。6、将炒好的芋头、香肠、虾仁倒入面团中,加入适量盐拌匀。还可以用筷子蘸点米浆尝尝咸味。7、将纱布放在深碗或8英寸的蛋糕模子上备用。这样容易掉模子。倒入混合的食材。8、锅内烧开水,开火蒸40分钟,撒上芝麻和小葱即可。

芋头糕可以直接吃,也可以再用油煎一次,煎到表面金黄,吃起来更香!作为早餐或下午茶是不错的选择。

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